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간장게장 황금레시피 굿굿! 스미네 반찬 김수미 스미네의 반찬 간장게장을 처음 보는 순간! 일생에 한 번은 꼭 해봐야 할 음식임을 직감했다.자타가 공인하는 김수미 간장게장의 황금 레시피, 그 맛은 역대 최고였다.안녕하세요 추석 연휴가 너무 빨리 지나갔네요 여기저기 움직임이 있을땐 "만남"이라는 기대 속에 알차게 보냈던 것 같은데 집에서 하루종일 있는 시간이 많아서 새벽까지 TV를 켜고 뒹굴고 아무 목적없이 밤을 새우다보니 피곤이 쌓이는 것 같습니다. 잘 만든 게장이 많은데 굳이 번거롭게 할 필요가 있을까 생각했지만 역시 김수미 선생님의 레시피는 특별했습니다. https://blog.naver.com/uggang2 가을이 무르익어갑니다.곡식도 과일도 열매를 맺고 있군요.추석이 다가왔음을 실감하는 햇살따뜻한 blog.naver.com 사실 저번에 도전한 ..
미역오이 냉국 만드는 법 오이냉국은 간단하고 맛있게 이웃들은 개미가 해충이라고 생각하세요? 아니면 익충이라고 생각하세요?솔직히 얼마 전까지만 해도 어릴 때 읽은 개미와 베짱이 말고는 생각해 본 적이 없는 곤충이지만 이번에 초당 옥수수를 재배하는 과정에서 우리 집에서는 급해충으로 떠오른 곤충이거든요.똑똑해서 그런지 초당 옥수수, 그것도 잘 익은 것만 골라 먹으니까. 여기저기 깔끔하게 먹은 것도 있지만 단맛이 나는 앞부분만 먹은 경우도 많고 여기저기 먹은 뒷자리에서는 시큼한 냄새가 나는 게... 응 재료는~~~~~~오이(대)1개,양파12개,건미역20g,홍고추1개 물1200ml,설탕8큰술,소금2큰술,식초12큰술(밥스푼계량)로 준비했습니다.그리고 얼음과 약간의 깨도 준비했습니다.항상 #오이냉국은 방송에서도 많이 보셨겠지만 6.4.1.6 비율로 안 만드시는 것 같..
양념의 최신 버전으로 간단하게! 백종원의 제육볶음 레시피 오랜만에 부드러운 제육 배터리를 사다가 #백종원 제육볶음으로 반찬을 만들었다.이전에도 한번 만들어 본 적이 있지만 이번에는 요리사를 위해 새롭게 업그레이드한 백종원 제육볶음 레시피에 도전했다. https://tv.naver.com/v/18810930 돼지고기 전지 2컵 (300g) 대파2대파,양파12개,양배추한줌,고추2개,당근16개 # 백종원 제육볶음 양념: 물 100ml, 고추장(1.5), 마늘(1), 간장(2) 고춧가루(1), 설탕(1.5), 참기름(1)+다진생강(0.3) 식용유(5), 후추 약간 (밥스푼 기준 난이도 하 2인분 조리시간 : 약 15~20분 내외) ※고추장은 크게 (1)스푼이기 때문에 (1.5)스푼으로 만들었습니다※ 저는 아이들과 먹기 때문에 청양고추 대신 홍고추를 사용했어요.※ 당근..
낙지요리 (낙지 손질방법) 백종원 낙지볶음 레시피 큰문어 1마리 (250g) 양파 13개 양배추 한줌 약간대파 12대식용유 3T 양념재료간 마늘 23T 굵은고추가루 1~1.5T 양조간장 2T 설탕 12T 맛술 23T 참기름 1T 위의 레시피로 대파 12대는 파기름용 흰띠 부분과 볶을 때 첨가할 파란색 부분을 분리하여 준비하시면 됩니다. -낙지 손질법 - - 낙지볶음 만들기 - 백종원 레시피는 낙지를 데치지 않고 그대로 볶아주지만 저는 낙지에서 수분이 빠져나가는 것을 방지하기 위해 살짝 데쳐 조리했습니다 너무 오래 데치면 식감이 딱딱해질 수 있으니 제가 알려드린대로 10~20초 정도 데쳐주시면 좋아요. 그 후 불을 끄고 참기름 1T를 넣어 버무리면 모든 절차가 완료됩니다. (참기름은 고온에 취약한 조미료 재료이기 때문에 참기름의 고소한 풍미를 완전히 요리..
밥이 부르는 우엉채김밥재료로 딱이야~ 쫄깃쫄깃한 우엉조림 만드는 법 윤기나는자리 오랜만에 우엉채 조림을 만들었어요 김밥 재료에 딱 맞잖아요 아무튼 들어가면 맛있는 김밥재료 중 하나예요! 오늘은 쫀득쫀득한 우엉조림 만드는 법을 간단하게 알려드릴게요. 정말 반들반들하게 밥을 부르는 밥도둑은 또 없습니다 어렸을 때 엄마가 슬라이스를 해서 많이 만들어 주셨어요. 역시 김밥 재료에 들어가는 것은 이런 우엉 채썬 것이 딱 맞잖아요. 하핫 쫄깃쫄깃한 식감을 살리면 더 좋아요 경주 성동시장에 가서 먹어보니 정말 쫄깃쫄깃해요. 대단했어요. 우엉만드는법을생각할때는그비주얼을제일먼저생각합니다. 역시 할머니들의 장인! 자, 그럼 쫀득쫀득한 우엉조림 만드는 법을 시작하겠습니다. 준비하세요~ 우엉 250g물 1컵, 간장 14컵, 흑설탕 1숟가락 반, 물엿 2숟가락, 참깨 기름 1숟가락, 식용유 3숟가락 다지 ..
한 끼 가벼운 돼지고기 감자 조림 감자 요리 밥 없이도 우리 농산물을 열심히 소비하는 것이 주부들이 애국의 길입니다. ♬ 언론을 통해 학교급식이 중단되어 공급하기로 했던 농산물의 문제를 보았습니다.나름대로열심히집밥을만들어먹는다고하는데,사실은마트에서장보는것도한계가있고그런문제를온라인에서해결할수있었으면좋겠습니다.강원도 감자도 대표적으로 매진이라고 하는데 사실 일반 주부들은 주문하기도 어렵더라구요.잘 팔리고 다 팔린다고 하니 다행이지만... 마트마다 쇼핑하기에는 요즘 수도권은 너무 불안합니다. 며칠 전에 저희 동네 유명 커피전문점이 문을 열었는데 대단하대요 줄 서서 먹고 그 공간에서 어린 아이들도 부모님 따라다니고 마스크도 안 쓰고 돌아다니고...동네 카페에서 사회적 거리를 두려고 하는데 포장을 하면 되지 굳이 카페에서 아이들까지 해야 하느냐는 논란이 많았어요.카페..
분식집의 양념 비율을 공개하는 백종원 떡볶이 황금 레시피, "지난번에 병원에 간 김에 분식집 떡볶이 1인분을 사온 적이 있는데 그걸 어찌나 맛있게 먹겠습니까.계속 생각나는 거예요 이상하게도 우리 마을은 아파트 단지도 크고, 초중고가 인접해 있음에도 불구하고 근처에 분식집이 없어요.ㅜㅜ 요즘은 배달이 너무 충실해서 못 먹을 것도 없지만 생각날 때마다 시키기에는 배달비가 아까운 것도 있고 밀킷을 사기에도 별로야.(웃음) 그리고 요리비책에 올라온 분식집 스타일의 백종원 떡볶이의 황금 레시피를 찾았죠.옴마야! 분식집 떡볶이의 양념 비율을 공개해 주셨습니다.굉장해!^^ 분식집 황금비율 떡볶이 양념 공개! 만들기 쉽고 맛도 좋아 앞으로 분식집을 아낌없이 할 수 있어요.아니.. 내친김에 분식집을 열어볼까요?(웃음) 레시피는 계량컵 200ml를 1C로, 계량스푼 15ml를 1..
진! 인생의 레시피 풍년 몽콩 순두부찌개 저는 양말을 같이 뜨는 마리 언니 양말통을 3년째 하고 있어요양말을같이짜는것도좋지만아주도움이되는생활정보,생활정보를많이받으시길바랍니다.많은 선배님 어머니들부터 어린 분들까지 같이 있거든요. 스타우브 냄비에 빠진 것도 양말방 가족을 통해서였습니다.그리고 망삭의 몽콘떼를 알게 된 것도 그렇습니다 가격 대비 성능비가 너무 좋다고 추천을 받아서 샀는데 정말 많이 쓰는 거예요최근에 할인해서 하나 더 샀어요. 남편이 이 사실을 알고 있을지 모르겠어요! 양말방 라떼사랑 님이 몽콘테를 추천해주시고 거기에 딱 맞는 순두부찌개 레시피를 알려주셨습니다. 지난번 풍년 몽콘티 문장 이후, 여러분이 레시피를 물어보셔서 라떼아이 님께 여쭤본 후 여기에 올리겠습니다. 오마이갓, 많은 분들이 순두부찌개를 즐겨 끓이는데 직접 끓이면 싱거..

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